戀上一隻狗

前一陣子在臉書烘焙社團上看到很多人分享自製豬肉乾的作法，當時就很想動手做，但一直沒時間！今天難得沒下雨，帶歐寶出門遛達順便去市場買菜，正好想到無聊時可以來做肉乾，於是也將肉乾材料準備好，下午回到家後，歐寶還不想睡午覺，我們就來做肉乾當下午點心吧！

材料：

絞肉（後腿肉絞2次）450克左右、魚露1/2大匙、醬油3大匙、米酒1大匙、柳橙汁1大匙、糖120克(可斟酌加減)

作法：

1.以上材料放到攪拌盆攪拌均勻，拌到有黏性就可以開始製作囉~

2.用白色塑膠袋將肉團（200克/1份）裝進袋子裡桿平

3.桿平後從袋子兩側剪開

4.蓋上大小適中的烘焙紙

5.烘焙紙倒扣放到烤盤上

6.把塑膠袋撕起來，放入烤箱內以150度先烤20分鐘，再翻面轉180度烤15-20分鐘（肉的薄厚度也會影響烤培的時間）

歐寶看我在分裝絞肉團，他說他也要幫忙

中途歐寶睡著了，醒來後正好可以吃肉乾～

他第一次吃肉乾～沒想到這肉乾做得很成功ㄝ！雖然他不斷問我這是什麼？但看他一片一片往嘴裡塞就知道這肉乾合他挑食的嘴，問他好吃嗎？他一直說好吃呀！聽到這答案，媽媽我就覺得超有成就感的！

感謝網路上大家的分享，這肉乾的食譜，我是參考：http://blog.yam.com/emchiu99/article/71747149