戀上一隻狗

今天下雨無聊在家不知道要幹嘛，問歐寶要不要做布丁？他回答好！但我特別詢問他要不要加下面黑黑的焦糖？他回不要！可是我想試看看，總覺得布丁的精華就是那焦糖，所以做了一杯沒加焦糖的布丁，果然這小孩第一個拿來吃的就是沒加焦糖的布丁，吃完後他吵著要吃第二個，結果吃到一半就說「我不想吃有包餡的（意指加焦糖）」～不過我試了一下覺得這次布丁做得還不錯吃喔！

材料：（約7-8個保羅瓶）

布丁液：牛奶320克、全蛋96克、蛋黃32克、糖60克

焦糖：糖50克、滾熱水30克

作法

1.牛奶和糖加熱溶化熄火（到糖溶化就好）分次加入蛋液（加少許香草精）攪拌均勻過濾二次

2.靜置10-20分（如果有氣泡的話,可用紙巾或者是保鮮膜撇掉）

3.煮焦糖：將糖放在乾淨的鍋中不要攪動用小火慢慢煮至出水，再翻轉鍋子。糖融化後小心倒入熱水用竹籤攪拌開來

4.將焦糖快速倒進杯子，焦糖液凝固後倒入布丁液

5.烤箱預熱，在深烤盤中加入布丁杯約1公分高的冷水用上火150，下火160預熱10分鐘

6.在深烤盤中放入保羅瓶烤大約30分

歐寶幫忙將布丁液倒入保羅瓶中

小心翼翼的用湯匙將布丁液倒進去

歐寶：這個好吃！

歐寶一口接一口