戀上一隻狗

基於昨天失敗的糖醋排骨
有上進心的我
一早就到堂姊的攤子報到
也是一樣買了50元醃好的排骨準備回家做菜去

1.將排骨瀝乾沾上太白粉再裹上地瓜粉（依次先沾太白粉、地瓜粉）
2.熱油（我是用小鍋子倒入1/4鍋的油，但是還是太多了）
3.將排骨放下去炸到漂亮的金黃色撈起（因為我是分2次炸，第一次真的超漂亮，第二次就像排骨酥一樣有點黑）
3.熱炒菜鍋，將水、檸檬汁（基於上一次的經驗我學乖了，慢慢加入擠好的檸檬汁，以免太酸）、糖（我還是忘了買一般的糖又拿老公煮咖啡專用的糖）、冰糖煮開後加入炸好的排骨
4.收乾醬汁起鍋即可

評分：99分
1.雖然有2種顏色的排骨（因為第一次和第二次炸的顏色不一樣）但是基本上有熟
2.味道入味，雖然老公再度質疑我又加入太多的檸檬汁，但是我可是有慢慢加入試吃過了，而且味道酸酸甜甜，真讚
3.雖然我覺得很好吃，夠酸夠甜，但是老公還是覺得有點酸，所以在這裡只好扣1分，不然就是完美的一百分
（圖為炸的比較漂亮的那一盤，看起來好像都是媽媽紅燒肉的肥肉，但是其實因為這一盤剛好比較少骨頭比較多肉，拍起來的錯覺）