材料：


蕃茄2個


蛋4顆


蔥1根


鹽0.5茶匙


糖0.5茶匙


水4湯匙


蕃茄醬適量


 


作法：


1.將蕃茄切小塊、蛋加點水打到起泡、蔥切斷


2.熱鍋後加多一點油再倒入蛋汁，半熟後盛起


3.鍋裡再加油爆香蔥白後加入蕃茄、水、糖，炒到蕃茄出汁後蓋上鍋蓋用中火悶一下（汁不要收乾）


4.加入蔥段、蛋、鹽、蕃茄醬炒一下即可起鍋


 


因為蕃茄醬是剛開瓶的


一直倒不出來


為了倒出蕃茄醬


以致炒的時間過久


汁都快收乾了
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