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最近天氣太熱了
想做些清涼的點心
昨天在逛食品材料行時買了蒟蒻果凍粉、角寒天
因為不知道兩者的差別在哪
只知道這兩種都是最近流行低熱量的食品
好吧
兩個都買回家試看看囉
材料：
冷水500克、檸檬汁一個的量、砂糖30-50克、蜂蜜2大匙
原本打算先做寒天凍
所以就照著包裝背後的說明
先將寒天半條切小段泡水30分後再煮滾溶解
然後加入檸檬汁、砂糖、蜂蜜
放涼後放進冰箱
過了一小時候取出試吃
但是不知道這個口感究竟是否是正常的
感覺粉粉的
沒有想像中的好吃
但是不知道是自己做錯還是這是正常的
所以利用相同的材料
這次改用蒟蒻果凍粉
先將冷水煮沸
加入蒟蒻果凍粉50克、檸檬汁、砂糖、蜂蜜
一樣的放涼後放進冰箱
但是這次的口感QQ的
就像果凍一樣好吃
真奇怪兩者的差別還真大
左邊是寒天凍、右邊是蒟蒻果凍
兩者看起還都一樣呀
但是蜂蜜檸檬蒟蒻凍還真好吃
呵呵
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民以食為天 (6)