戀上一隻狗

星期三晚上原本想好好休息一下

但和Ivan聊到有人在賣小饅頭

於是我又從床上爬起

拿出冰箱裡的中筋麵粉

嘿嘿～我要作饅頭啦

原本想作南瓜饅頭

但Ivan想吃巧克力口味的

偏偏Olay不能吃巧克力

所以我就作兩種口味～

鮮奶饅頭和巧克力饅頭

本來還很興奮的說

但看到成品後卻很失望

怎麼巧克力饅頭皺成這樣

一開始蒸就皺皺的了

而且太心急了～饅頭沒發好

Ivan說一定是我太久沒做了

還沒找回做饅頭的感覺～

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材料：

牛奶115克、中筋麵粉230克、糖30克、速發酵母3克、

泡打粉3克、巧克力醬

作法：

1.將所有材料放入麵包機內鍋攪拌至20分鐘成光滑麵糰

2.分成兩糰，一糰加入隔水加熱的巧克力醬後

繼續放進麵包機內鍋攪拌均勻成巧克力麵糰

3.另一半麵糰用桿麵棍桿開幾出氣泡，捲成圓柱狀，

切成小份後，放在烘焙紙上，待發酵至2倍大

4.巧克力麵糰同作法3

（剛切好待發酵）

（發酵至2倍大）

5.蒸鍋中水煮開後，放入饅頭，將筷子放在蒸蓋留小縫透氣，

以中火蒸12分鐘後，移至一旁燜1-2分鐘再掀蓋

（已蒸好的白饅頭）

（已蒸好的黑饅頭）