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我印象中我好像不曾吃過虱目魚，總覺得吃虱目魚很麻煩，而且感覺肉質很乾
澀，所以我好像沒吃過，更別提買回家做料理！但歐寶需要補充魚類的蛋白質
，且每次去喜宴，歐寶都特愛吃喜宴裡的清蒸魚，感覺歐寶不排斥魚，之前有
一陣子曾準備鱈魚當作歐寶的副食品，但她吃了幾次後就不吃了，後來我也沒
再幫她準備魚類的副食品了！
前一陣子Ivan提到可以買魚給歐寶吃，於是我開始煮魚湯，後來Ivan覺得給歐
寶吃虱目魚也不錯（不過事後Ivan卻否認他曾說過這句話），我對魚料理真的
一竅不通，趕緊打電話請教老媽及上網找食譜，最後決定先從簡單的乾煎開始
！市場的魚販告訴我這虱目魚肚已經去掉魚刺了，但裡面還是有魚刺ㄝ～不過
魚刺真的有比較少！
我先將魚洗乾淨後去掉水分抹上薄鹽，再將魚皮面朝下放入油鍋中兩面煎熟，
要吃時撒上黑胡椒鹽，味道真的還不錯喔～只是歐寶不太吃就是了！
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民以食為天 (6)