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這是我在網路上看到的作法，因為歐寶不太吃乾煎的虱目魚肚，於是Ivan建議
我改別的料理方式，昨晚上網找了很久，很多都是煮虱目魚湯，不然就是用米
醬、蔭鳳梨醬來滷虱目魚肚，但我們家沒有這些東西，所以改用蔥、薑來滷看
看～
不曉得是我水放太少嗎？我看原作者的圖片湯汁都很多，Ivan覺得我的虱目魚
肚肉質有點乾，不像小吃店賣的那樣（好吃），我可能要再研究一下了！另外
，因為有加糖，所以吃得出魚肉有點甜！
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材料：葱2支、薑片5片、虱目魚肚半片
調味料：醬油2大匙、赤砂糖一大匙、烏醋1.5大匙、水半碗、胡椒粉少許
作法：
1.熱鍋加入油小火爆薑片
2.加入赤砂炒至赤砂融化
3.加入青蔥拌炒
4.淋入醬油開中火
5.淋入烏醋
6.加入水煮開
7.放入魚肚，煮滾轉小火悶煮10分
8.灑入少許胡椒粉即可起鍋囉
作法參考自：健康煮輕鬆吃
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民以食為天 (6)