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這是智慧萬用鍋食譜裡的料理，今天用大哥給的大潤發禮券去大潤發補貨，順
便買平常不會買的貴松松牛腱替我們家的晚餐加好料～我平常不會特別去買牛
肉，總覺得牛肉的價位比其他肉類高很多，且我也不知道該如何料理牛肉，總
覺得去外面吃還比較快，這牛腱我還真的是第一次買，沒想到我竟然也能滷出
比小吃店更軟爛的牛腱，真是太好吃了，智慧萬用鍋實在太神奇啦！只是我這
個阿呆，因為想趕快把內鍋清乾淨好讓拔拔接下來可以做香酥蝦，沒仔細看食
譜，竟然將滷汁全倒掉啦～～～唉呀！少在切片的牛腱上淋滷汁味道就差了一
點！
材料：
牛腱一個、蔥1根、香菜少許
調味料：
酒一大匙、醬油一碗、冰糖兩大匙、水五杯、滷包一包、鹽一小匙
作法：
1.牛腱洗淨先汆燙，再撈出以開水沖淨；蔥洗淨切丁；香菜洗淨切碎
2.所有調味料放入內鍋，再放入牛腱後蓋上鍋蓋
3.上蓋限壓閥轉到密封位置，按上牛肉/羊肉設定鍵（35分鐘）
4.時間到，按保溫取消鍵，待浮子閥降下後打開取出，等牛腱放涼後再切片，撒
上蔥花和香菜即可。
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民以食為天 (6)