一個人和一隻狗在家
有點無聊
逛完傳統市場再去愛買補貨
回到家後忙著洗衣服、拖地、晾衣服......
不知不覺已經中午了
烤了一條魚及煮了一杯枸杞菊花冰茶當作午餐
好久沒做小點心了
今天就來烤小餅乾吧
作法好像是在一本書上看到的
材料：
無糖奶油20克
蜂蜜30克
糖粉15克
全蛋20克
低筋100克
蛋白10克
泡打粉1/4小匙
作法：
1.奶油軟化後，和蜂蜜、糖粉用刮刀攪拌均勻後，再用打蛋器打勻
2.分次加入全蛋，繼續打成均勻的奶油糊
3.篩入低筋、泡打粉用刮刀不規則拌成麵糰
4.將麵糰分成7克的小麵糰，揉成長條再捲成麻花狀
5.刷上蛋白
6.烤箱預熱至上火160度、下火145度烤15分鐘，再改成上火150度、下火140度烤10分鐘
烤得顏色有點太深了
時間可再縮短一點比較好
而且也太甜了
雖然ivan、olay都覺得甜度剛剛好
但我覺得蜂蜜改成20-25克會比較好
全站熱搜
留言列表
民以食為天 (6)