戀上一隻狗

第二天露營的晚餐是烤披薩，雖然快樂熊貓樂園有賣手工披薩，看起來很好

吃。但我這次出發前有準備烤披薩的材料，所以決定既然都帶材料來了，還

是自己烤來吃吧！這不是我們第一次露營烤披薩，之前去小路露營區就烤過

了，但那次烤失敗，底部焦掉。後來回到家後又用荷蘭鍋在家烤了兩次，好

像慢慢能掌控火候了，所以這次露營想再來挑戰烤披薩～果然在家有練過有

差，這次烤了兩個披薩，第一個雖然底部有一點焦，但第二個大成功喔！

這次我準備了兩塊披薩餅皮的材料，餅皮我是分兩次做，怕一次做好兩個餅

皮量，第二個沒那麼快烤的話，容易發酵過頭，所以第一個餅皮做完間隔一

段時間後再做第二個餅皮。兩塊麵糰加起來所有材料：高筋麵粉300g、速溶

酵母粉2.5g、鹽3g、水165g、糖9g。至於餡料，因為在戶外且是第二天晚餐

才做，所以我只準備方便攜帶不容易壞的蕃茄醬、洋蔥碎、蕃茄片、起司絲

、罐裝鳳梨片、罐裝玉米粒、黑胡椒，另外加上這次剛好有買的鹹蛋～很隨

性的餡料搭配方式，我個人很喜歡鹹蛋加進來的味道，但拔拔不愛，他說不

搭，呵呵！

披薩做法：1.將麵糰材料全部揉勻發酵1.5小時。2.灑一點手粉，拍去麵糰不

均勻的氣體，再將麵糰滾圓，用保鮮模蓋起來鬆弛10-15分鐘。3.將麵糰桿平

，放在鋁箔紙上，並在餅皮上刺洞。4.將蕃茄醬抹上麵糰，並灑上起司絲。

5.再將其他材料放上去，最後再灑上起司絲、黑胡椒，放著做最後發酵20分

鐘。6.放入荷蘭鍋中烤15分鐘（注意：底部最好先墊個鐵架之類的東西，不

要直接放在荷蘭鍋底鍋中，這樣比較容易焦掉。且最好三不五時要打開鍋蓋

檢查一下底部有沒焦掉）

歐寶玩完沙後，幫媽媽我做披薩

歐寶：是這樣桿嗎？我太久沒幫忙了有點忘了！

其實歐寶有點想睡了，邊桿邊趴著～果然披薩還沒烤，他就睡著了！

媽媽我將餡料放在披薩餅皮上

完成囉～準備進荷蘭鍋烤

火候都是拔拔負責控制的，我其實跟我們家荷蘭鍋…一點都不熟！

中途打開檢查披薩烤的狀況及底部是否有焦掉

烤好囉～

歐寶沒口服，他還在睡，所以第一個披薩全進入我跟拔拔的肚子裡。

第二個披薩是等歐寶睡醒才烤的（期間我們還烤了蛋糕），第二個披薩很成

功，但底部餅皮顏色很漂亮，完全沒焦，但我跟拔拔已經吃不太下了，拔拔

說難得烤得這個棒，結果卻沒吃完有點可惜！