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這是上星期日的晚餐菜色之一，參考了智慧萬用鍋食譜做的無水烹調料理，只
是這道我就覺得有點失敗了，我一開始就先將雞皮面朝上，假會的不照食譜，
以為用鋁箔紙比較不會沾鍋及焦掉，沒想到中途要翻面時竟然發現雞皮表面有
些焦掉且黏在鋁箔紙上…真是掉漆呀！最後雖然我家拔拔覺得很美味，但我始
終覺得如果雞皮沒掉就更完美了！
去骨雞腿2個洗淨、擦乾水分；我們家沒有醬油膏，我就將調味料調整了一下改
成用米酒1大匙、蠔油3大匙、日式醬油1大匙、糖1小匙、薑泥1大匙，放入雞
腿醃20分鐘，然後放在鋪了鋁箔紙的內鍋上
上蓋限壓閥轉到無水烹調位置，按下無水烹調按鍵，選擇烤雞設定鍵（20
分鐘），中途10分鐘打開鍋蓋，將雞腿翻面，再蓋上鍋蓋，時間到取消保溫鍵
，取出切盤即可
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民以食為天 (6)