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通常早上Ivan會比我早起
因為他那乖巧愛吃的女兒
常常會在鬧鐘響前提前叫他起床
吵著要吃早餐～
還好他比較喜歡找拔拔
所以我都能繼續睡到鬧鐘響才起床
今天晚上作了黑糖饅頭
準備當作明早Ivan的早餐
讓他早起肚子餓了時
不用外出也能吃到早餐～～～
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材料：
水：200克
快發酵母：2/3大匙
中筋：400克
油：1又1/3大匙
黑糖：50克
作法同【鮮奶饅頭】
試了這麼多配方
這是我最喜歡的饅頭口感了
好吃喔～～
不過黑糖量太少了
只有香氣及…淡淡的甜味
應該可以再加到80克左右
每次蒸饅頭卻是一大挑戰
這次表皮又皺了且有坑洞
下次再繼續研究蒸饅頭的技巧
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民以食為天 (6)