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這一陣子常煮飯，我知道歐寶喜歡吃蒸蛋，所以常會將蔬菜熬煮成高湯分裝冰


在冷凍庫裡，不過我都只是將解凍好的高湯加兩顆蛋及日式醬油、米酒、鹽調


味放進電鍋中跟白飯一起蒸，單調的蒸蛋吃了很多次後怕他看膩也吃膩，於是


在蒸蛋上加點變化，讓歐寶跟我一起用壓模壓出造型，希望能讓他在晚餐中增


加食慾～但我發現歐寶不喜歡加了綠色蔥花的蒸蛋，以前他都會自己拿湯匙挖


蒸蛋，現在都不會主動挖蒸蛋啦～看來下次不加蒸蛋改放多一些他喜歡的食物


試試！


 


材料：


高湯250cc、蛋兩顆、火腿2片、蝦仁8個、蔥花少許、日式醬油一大匙、


米酒少許、鹽少許


 


作法：


1.蛋打散後加入高湯一起攪拌，再用篩網過濾


2.加醬油、米酒、鹽調味蓋上保鮮膜放入電鍋


3.電鍋外鍋加入一米杯的水，鍋蓋放一根筷子留一小縫蒸至開關跳起


4.在蒸蛋上加上蝦仁、火腿、蔥花再蓋上保鮮膜，外鍋加1/3杯水至開關跳起即可

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