戀上一隻狗

前幾天Ivan一直吵著

何時要做小時候大餅

於是上網查了一下

發現很少人有做原味的小時候大餅

找了一個成品很像Ivan想吃的大餅作法後

因為要發酵6小時

時間太長了

只能趁著星期五晚上有空來做囉

因為要發酵這麼久時間

所以只好選擇晚上11點多做

希望第二天早上就可以吃到囉

於是星期六早上滿懷著希望打開冰箱

蝦米？怎麼麵糰那麼小？

沒發酵成功？

而且麵糰有點乾乾！

不過我還是按照食譜繼續接著做

最後烤好時

我沒等它放涼直接切開

所以切過的地方有點被壓扁了

應該要放涼再切才對

Ivan還在睡覺

我拿了一塊大餅給他吃

他邊睡邊吃

然後跟他說「我失敗了！」

只見他在點頭！

真無情

而且跟我說

上次的麵包口感還比較像大餅

唉～有誰會做可以教我嗎？

材料：

中筋麵粉225克、冷開水80㏄、酵母粉1小匙、糖80g

作法：

1.將麵粉過篩，將所有材料到入麵包機製作麵糰

2.將麵糰放入抹油的容器內，表面蓋上擰乾的濕布，用保鮮膜包好，放入冰箱發酵6小時

3.6小時候從冰箱取出麵糰，擠出空氣滾圓

4.放在灑了麵粉的桌上，桿成有些厚度的圓形麵餅

5.平底乾鍋放入麵餅，小火蓋上鍋蓋烘烤，兩面都要烘烤，至有香味溢出即可

作法參考自：http://www.wretch.cc/blog/fountain/9173118