上次買的一包綠豆還有剩
於是昨晚換不同的煮法
改用電鍋煮看看有什麼不同
發現阿基師的作法和電鍋煮法
如果不考慮泡水的時間的話
在煮的時間上差不多喔
但是口感大大不同
以下是我煮出來的經驗分享：
阿基師的作法煮出來比較爛、沙沙的
感覺很像小時候媽媽煮的喔
電鍋煮出來的粒粒分明
口感上會覺得比較Q
阿基師的作法
煮出來的湯很有綠豆味
電鍋煮出來的雖然最後有和糖水煮開
但感覺就沒有阿基師的作法那麼香
那麼合而為一
我想我媽應該會喜歡阿基師的煮法
*********************************************************************
材料：綠豆1米杯、糖、水1米杯
作法：
1.綠豆洗淨泡水2.5小時左右
2.再把水倒掉洗淨加入1米杯的水，放入電鍋，外鍋加2杯水煮熟
3.用瓦斯爐煮一鍋糖水
4.電鍋跳起後綠豆再燜10分鐘，倒入糖水中煮開即可
全站熱搜
留言列表
民以食為天 (6)