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前晚去愛買買了一顆南瓜
打算再弄些南瓜泥給歐寶當副食品
不過副食品只用掉1/4個南瓜
於是將剩下的南瓜拿來煮湯喝囉
這個南瓜魚片湯是我在書上看到的作法
看起來很清淡
原本昨天午餐是打算煮給Ivan喝的
沒想到他沒回來吃午餐
晚餐他又帶Olay去醫院還沒回家
於是整鍋湯都被我喝光了～
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材料：
南瓜250克、鯛魚片150克、薑2片、青蔥1支
調味：
高湯塊1/2塊、鹽適量、米酒1大匙、太白粉1/2茶匙、胡椒粉少許
作法：
1.南瓜洗淨去皮切05公分薄片。
魚片用少許鹽、米酒及太白粉拌勻，醃10分鐘。
2.鍋裡放入5杯半的水、高湯塊、蔥段、薑片，淋下米酒以中火煮沸。
3.將南瓜先放入湯中，開蓋煮5-7分鐘，再放入魚片煮熟，即可盛出。
食用前灑些白胡椒粉會更香。
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民以食為天 (6)