戀上一隻狗

蘋果在我們家除了打果汁以外

通常都是放到壞掉

因為我們一家三口（尤其那隻狗）不愛吃

冰箱裡還剩一些蘋果

這次決定拿來做麵包

參考了 TPC復活日記

不然放到壞很浪費的

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蘋果餡：

蘋果丁一顆（約280克）、二砂糖3大匙、奶油15克、白酒2小匙

材料：

高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、速發酵母3克、細砂糖15克、鹽2克、鮮奶50克、奶油30克、湯種100克、蘋果餡一份

作法：

1.將蘋果丁、二砂糖、奶油炒至收乾後，再加白酒炒至收乾；放入烤箱以170度烤15分鐘左右（最好烤至收乾），放涼備用

（底部有點焦，但沒完全收乾！Ivan一回到家就聞到香味，一直說好香喔）

2.將材料（除了蘋果餡）全部倒入麵包機中攪拌，快完成前加入蘋果餡攪拌後基本發酵1小時左右

3.滾圓分割，休息15分鐘

4.整型最後發酵50分鐘

5.表面塗上蛋液，烤箱以180度烤20分鐘左右

成果出爐

我很確定的是我的烤箱怪怪的

180度烤沒幾分鐘底部就快焦了

我只好趕緊調整烤箱溫度（150度左右）

全程共烤了15分鐘

Ivan說怎麼看起來好像千層酥呢

恩～

我也覺得很像ㄝ

至於口感呢～～

可能是我的蘋果餡沒烤乾

剛吃起來有點不習慣

久了覺得還....不難吃