南瓜濃湯 @ 戀上一隻狗

今天沒出遊，早上去住家附近吃完早餐再去市場買完菜，回到家已經11點多了！，趕緊準備午餐～於是先用攪拌器打了披薩麵糰，再放在一旁讓它發酵1小時，接著製作南瓜濃湯！這南瓜是過年前夢之寄給我們的，之前我家爸爸有說可以做南瓜濃湯來喝（他可能忘記他自己說過的話了吧！）這麼漂亮的南瓜說真的直接切開來做成濃湯覺得有點可惜，決定用它美美的外型來當容器盛裝南瓜濃湯！

不過要將南瓜切開是一大挑戰，我沒注意看我家爸爸是如何將他開洞的，南瓜很硬，超難切！後來我覺得洞太小，又自己削成我想要的大小（不過在這之前，我家爸爸特地幫我將刀子先磨利）。至於要如何將裡面的南瓜肉挖出我想要的量呢？…還好我家爸爸聰明，我學他用電動攪拌器轉到低速往南瓜四周圍鑽，果然方便多了，順利取出我要的果肉，然後將果肉連同削下來的南瓜肉一起放進電鍋蒸。

上星期六上麵包課時，午餐的湯就是南瓜濃湯，我覺得很好喝，問了一下老闆娘作法，這次就參考老闆娘作法來做南瓜濃湯！將蒸熟的南瓜（我是有加了一些南瓜皮）加牛奶、水（牛奶跟水1：1）放進果汁機裡打，然後用濾網過濾，再放進鍋子裡用小火煮開熄火，加入一些鮮奶油即可。

在製作披薩及南瓜濃湯的同時也將挖空奘被當容器的南瓜放進電鍋中蒸，濃湯煮好後裝進南瓜容器裡，表面在淋一些鮮奶油、撒上烤好切碎的腰果裝飾，我覺得很好看！本來是要吃午餐的，結果披薩做好、南瓜濃湯煮好也已經2點多快3點了了，這應該算下午茶了吧！